冬令时节须防寄生虫病 肉类食品需煮熟了再吃(图)

2011年11月10日11:13
  冬令时节,大街上的狗肉火锅、涮羊肉、鱼生粥等生意日渐红火。长沙市疾控中心昨日提醒广大市民,冬季进食肉类食品,一定要煮熟了再吃,避免进食生鲜的或未经彻底加热的肉、鱼虾和水生植物,提防食源性寄生虫病。

冬令时节须防寄生虫病 肉类食品需煮熟了再吃
  专家指出,避免食源性寄生虫病,尤其要坚持健康卫生的饮食习惯,加工肉类及水产品,要注意以下问题:不要用盛过生鲜肉类、水产品的器皿盛放其他直接入口的食品;处理生、熟食品的刀具和砧板必须分开,且必须彻底清洗后方可再次使用;不用生鲜肉类、水产品喂饲家中猫、犬等宠物,以免宠物感染寄生虫病后传染给家人。(记者匡春林)

  作者:匡春林来源人民网)