转场”4餐馆 试吃团品美食(图)

2012年06月11日03:39 | 我来说两句(人参与)
试吃团品美食
试吃团品美食

  火锅麻辣鲜香、炖品温补养生、中餐创意十足,昨日下午,在“舌尖上的四川2012川菜大PK”第二场试吃会上,由9位美食达人组成的试吃团,走进了满江红火锅、王记六合鱼、新蜀府和妈妈传炖品四家餐馆,品尝了各家餐馆的招牌菜。近3个小时的试吃中,试吃团成员们品尝到了数十道菜品,直呼“过瘾”。

  “舌尖上的四川2012川菜大PK”试吃团招募仍在火热进行中,欢迎你拨打本次活动的美食热线86969110、86969845,或登录华西都市网相关页面,继续报名参与。

  位于双林路上的满江红火锅店,是昨日试吃会的第一站。鳝鱼、鲜毛肚、鸭肠等菜品刚端上桌,试吃团就七手八脚将菜倒入锅中。煮好后,有的成员硬是忍住美食的诱惑,先拿着相机对着油锅一阵猛拍。

  满江红火锅店厨师长施林介绍,满江红的火锅底料中加入了甘草,吃的时候会微微回甜,“这是我们的一大特色。”他还将试吃团成员的意见认真记下来。

  满江红火锅的香辣还留在唇齿间,试吃团又来到了王记六合鱼双庆店。这家特色鱼火锅,集麻、辣、酸、鲜、嫩、烫于一身,还有店内数道招牌菜肴,让试吃团拍手叫好。“鱼肉鲜美,罐烧肉夹杂着竹笋的清香,吃着非常爽口。”

  “好有创意哟,汤被装在紫砂壶中,刚把汤倒入茶杯中,汤独特的鲜香就开始散发。”试吃团成员刘璐说新蜀府家宴馆的功夫羊肚菌味道很香浓。

  昨日试吃会的最后一站是妈妈传炖品店,当一道道用陶罐装的特色炖品被端上桌后,浓郁的香味顿时弥漫开。

  “我们店内的所有炖品,所用的水全部都是矿泉水。”妈妈传炖品店厨师长胡秀江说,炖品用矿泉水更能保持住食材的鲜美,营养也更加丰富,“而我们大多数炖品,对养生非常有益。”华西都市报记者黄越实习生夏小童

  餐馆总票数突破2万

  华西都市报讯(黄越)由华西都市报、华西都市网、华西城市读本、华西都市报官方微博联合推出,省美食家协会指导的“舌尖上的四川2012川菜大PK”主题活动,启动投票一周以来,400家入围餐馆的得票数节节攀升。

  截至昨日下午6点,入围餐馆的累计票数已突破两万票。四大榜单竞争依旧激烈。在“2012消费者最喜爱的品牌中餐馆”榜单上,新蜀府酒楼以黑马之姿“杀出”重围,以100多票的微弱优势,将头一日的冠军廊桥酒楼拉下马来。在“2012消费者最喜爱的品味私房菜”、“2012消费者最喜爱的特色火锅店”和“2012消费者最喜爱的特色餐馆”3大榜单上,宋艳华餐馆、吴铭火锅和尚美轩依旧牢牢占据冠军宝座。

  作者:黄越夏小童