香港街巷寻粥粉面 饭后甜品不容错过(组图)

2012年07月06日14:58 | 我来说两句(人参与) | 保存到博客
美味蟹肉。
美味蟹肉。

  达人简介:阿枝,又名欧洪枝,自小对旅游和美食拥有浓烈的兴趣,旅游圈内著名觅食客。由于工作的便利,至今可谓吃遍游遍大江南北,经验丰富,感触良多。

  推荐景点:香港大街小巷

  推荐美食:牛腩面、云吞面、姜汁撞奶、鸡蛋仔、烧卖王、钵仔糕、咖喱鱼蛋等

  这次的觅食之旅将来到美食之都香港。在香港,你能品尝到世界各地的美食,因为香港的饮食可以说是集世界饮食文化之所长,其文化为东方文化及西方文化的交汇所在,发展出了一个糅合中国菜和西餐的饮食习惯,因而被誉为“美食天堂”。要体验香港饮食文化,特别是香港的街边小吃,最好的方法莫过于亲自品尝。

美味甜点。
美味甜点。
杨枝甘露。
杨枝甘露。

  粥饭粉面 回味无穷

  粥、饭、粉、面,此四样是香港最寻常的主食。不过,看似平常,却最为讲究。不论是本地原创的车仔面、馄饨面、鱼蛋粉,还是别具中华风味的担担面及云吞,小小的一份面食,浓缩的是五味、智慧、心血的精华。首先我们来到了九记牛腩星级牛腩王,店铺不好找,装潢也一般,但有50年历史响当当的招牌。其传家宝便是秘制牛腩,以及由中药、牛骨等熬成的浓汤及嫩薄香滑的河粉。曾有人出价三千万想购买秘方,却被老板一口回绝。点上一碗牛腩面,牛腩味道浓郁,入口即溶,汤底味正,吃完后回味无穷。

  另外,不得不提的还有何洪记,说它的云吞面是用“感情和出”的一点也不为过。何洪记发迹于广州西关,以云吞面打响名号,后落脚香港,从街边小吃做起。时至今日,虽师傅一代换一代,但对手工擀制竹升面的功夫及要求却代代相传,因为何洪记认为:做面需要感情,高兴的时候和伤心的时候做出的面条是不一样的。

  除了面食,这里的粥、河粉也相当有水准,特别是其干炒牛河,被香港美食家蔡澜誉为“在香港想吃上上等的干炒牛河,只此一家也。”

  饭后甜品 不容错过

  说完面食,来个甜品吧。香港有名的“澳洲牛奶公司”茶餐厅和甜品屋混合体,是无数美食攻略强有力的推荐地是香港本地人和游客的最爱。

  饱餐一顿后,开始随便闲逛。感觉在香港满街尽是名品店,走到新港中心,去了稻香超级渔港,场面极其火爆。一餐地道的港式风味,让人久久难忘。而另外两道招牌菜:烧卖和萝卜糕,几乎每桌必点。

  盛记白粥

  在香港,想喝粥的话,可以去“盛记白粥”。这里的粥超级好喝,也非常有名。做白粥生意能做成这么有名的店,一定有它的特别之处。一碗白粥上桌,骤眼望去,倒有点像经常喝的豆浆。但入口很绵滑,有浓重的米香。据说是加了几种米碎一起煮的,里面还放了腐竹。真是滑、浓、厚、香啊,不知要用什么词形容才好。

  除了盛记的白粥,还可以尝一下芒果豆花和绿茶豆花,值得推荐的是绿茶豆花,其香滑可口,有茶的淡香。相比之下芒果豆花的味就淡了些,不及绿茶的清爽让人留恋。

西米露。
西米露。
香港美食。
香港美食。

  兰桂坊品异国美食

  当然啦,在香港自助游的游客们,如果想品尝异国美食,兰桂坊也是不可不去的。那里汇集许多大小餐厅及异国美食,出名的有中东卷饼及越南大头虾等。

  避风塘炒蟹

  此外,到香港自助游的,说啥也要尝尝香港的避风塘炒蟹。朋友极力推荐,桥底是最正宗的一家:桥底辣蟹海鲜馆。

  避风塘炒辣蟹、濑尿虾、炒蚬、九肚鱼汤、蛏子海鲜炒饭都是这里的招牌菜。避风塘炒辣蟹,不用说如何好吃,去香港一定要品尝这道菜就对了,且真是货真价实的大螃蟹,蟹钳都赶上小孩手那么大了,现在一想还在流口水呢。

  九龙城尝亚洲餐饮

  西贡和南丫岛是吃海鲜的好地方哦,如果您资金充足的话可以去那里品尝海鲜。

  而九龙城则属于走大众路线的亚洲餐饮区,泰国菜、日韩料理等比较多,且价格实惠,自助游的驴友们可以考虑哈。赤柱一带的餐厅多别具一格,就餐时还能观海景,也很不错的。

  九龙半岛则是高档餐厅的聚集地,消费不低。铜锣湾的中心区也是品尝正宗香港美食的地方,不可不去。再就是鸡蛋仔、烧卖王、钵仔糕、咖喱鱼蛋这些了,不品尝这些香港街头经典小吃的话,你都不好意思跟朋友说你去过香港了!