第二届餐饮冷链供应链峰会在武汉举行(组图)

2013年04月19日17:50 | 我来说两句(人参与) | 保存到博客
  4月16日,由中物联冷链物流专业委员会(简称"冷链委")、中国物流技术协会和武汉良中行供应链管理有限公司主办的“第二届餐饮冷链供应链峰会”在武汉湖滨花园酒店隆重举行。


  中 国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付、冷链委秘书长秦玉鸣,冷链委轮值理事长刘朝阳(众品集团董事副总经理)、招商美冷执行副总裁张海健,冷链委常务副理事长庄伟元(百胜餐饮集团中国事业部副总裁)、秦鹏(郑州千味央厨食品副总经理)、董凤瑞(净雅食品有限公司供应链总经理)等领导出席本次会议,与来自东风商用车、郑明物流、众荣物流、河南冰熊、高翔工贸、康帕斯、索迪斯、海底捞、俏江南、西贝、小尾羊、青年餐厅、夏晖物流、荣庆物流、曙光物流、恒孚物流、快行线物流、时代联商、众萃物流等餐饮和冷链物流领域的230多位企业代表进行讨论交流。


  
第二届餐饮冷链供应链峰会在武汉举行


  本届会议以“餐饮冷链精细化管理”为主题,围绕目前餐饮行业在发展过程中面临的冷链运输成本高、中 央厨房建设难、标准化缺失等问题,通过专家演讲、头脑风暴、互动交流等方式展开了深入的沟通和探讨。


  
第二届餐饮冷链供应链峰会在武汉举行


  中 国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付在会上发表重要讲话,他首先对参加本次活动的各位企业代表表示了热烈的欢迎,同时预祝本次活动能够取得圆满成功。随后他指出,

  2012年,餐饮冷链是行业关注的一个重点领域,尽管受到了经济下滑的冲击,但餐饮行业总体发展势头仍然不减,对冷链物流的需求也不断上升。但进入2013年以来,由于受内外部经济下滑、中央政策转变以及不确定因素增多等影响,我国餐饮业市场增幅出现明显下滑。与此同时,中央政府在2013年工作建议中指出,要改革和健全食品药品平安监管体制,落实企业主体责任,严格从生产源头到消费的全程监管,提升食品药品平安保障水平,这对于餐饮行业而言也是新的要求和挑战。


  
第二届餐饮冷链供应链峰会在武汉举行


  崔会长表示,中 国的餐饮市场经过多年的发展与变革,即将进入一个新的阶段,那就是一方面要想办法降低运营成本,提高运营效率,扭转不利形势;另一方面则要加强平安体系建设,保障民生。这两者有一个交叉点,就是一定要做好餐饮的供应链建设,把供应链做精、做细、做强。他认为,把握这种趋势变化,研究制定正确的对策,对餐饮企业下一步发展而言至关重要。
来源青年导网)
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