中秋制五六百个月饼免费送八旬翁被亲切称为“月饼老人”(图)

　　文图实习生曲梦妍 本报记者杨璐

　　本报讯

　　家住甘井子区兴华街道秀水社区的老党员丁玉信，每年中秋都会亲手制作百余斤的老式月饼免费送给街坊邻居，大家都亲切地叫他“月饼老人”。

　　今年已经84岁的丁玉信，从14岁开始当学徒学做糕点，之后辗转几家食品厂工作，算起来和糕点打了整整70年的交道。每年中秋节前几天，丁玉信就忙活起来，因为家人、周围的邻居朋友已经习惯吃他的手工月饼了。丁玉信对月饼的制作原料和工序要求可严格了，端午节过后老人就开始采摘野玫瑰花，提前腌好花瓣备着，熬成玫瑰酱之后加进煮好的豆沙，让月饼散发一股浓浓的花香，老味道愈加浓厚。

　　丁玉信从2007年开始手工做月饼，他说，头两年的时候做得少，只分给亲戚朋友，后来大家都吃好了他月饼中独有的老味道，5年来每年基本上要做五六百个分给亲戚朋友，还有邻居，这些月饼加起来要超过百斤了。

　　也有很多人听说丁玉信的手艺后，慕名而来。一名中年男子特意从开发区赶来拜访丁玉信，说老母亲特别想念老式月饼的味道，可如今市面上很难买到。丁玉信听后就把之前做好的4斤月饼送给他，中年男子要给钱，丁玉信说什么也不收，“我的月饼不卖，送你就是凭你这份孝心。”