手工课堂迎中秋 学员DIY冰皮月饼(图)

　　文本报记者周爱娜 实习生李鑫

　　图本报记者王士俊

　　晶莹剔透的冰皮被学员们认真的团在手中，包裹上诱人的馅料，轻轻压模，一个个精致的冰皮月饼就陆续诞生了……前日上午，在80后老板陈建秋开的“城市·故事”休闲小站里，本期手工课堂的学员们过了把亲手制作月饼的瘾。

　　老师百忙中挤出工期安排课堂

　　本期手工课堂提供了10个名额，报名热线刚开通没一会儿，名额就被一抢而空。

　　手工课堂的地点设在一方国际“城市·故事”休闲小站里，虽然店里目前的订单十分火爆，正处在紧张赶工期间，但店里还是对本报的这次活动给予大力支持，提供场地、材料，并由陈建秋的妻子小蕾亲自担任老师，教大家制作冰皮月饼。

　　昨日上午，学员们陆续来到店内，开课前就忍不住先向老师请教起来，共同的爱好让大家打成一片。

　　“同道中人”切磋手艺

　　都是热爱手工的“同道中人”，大家在向老师请教之余也互相切磋。授课的材料是小蕾老师早早就准备好了的，这让步骤简单了许多。她告诉学员们，做冰皮月饼，最难的就是在冰皮的制作上，稍有不慎很容易凝固结节，需要细细筛制。

　　制作月饼的模具多种多样，圆形的、方形的、玫瑰花图案，小动物图案的……大家爱不释手，恨不得一一尝试。

　　巧遇同乡，课堂上广交朋友

　　更让大家意外的是，现场大家交流时发现，有几人还是老乡，这让大家更增加了亲切感。课后，无论年长的年轻的，各位“时尚”的学员们都跟小蕾老师加了微信，小蕾老师表示，她打算建一个微信群，以便于大家在群里探讨做月饼的心得，她也可以陆续将其他月饼的制作方法、配料方法教给大家。本是素昧平生的陌生人，在手工课堂短短的一个小时的时间里，结下了缘分。

　　课堂临近尾声，小蕾老师提供了精美的包装袋，大方的将月饼分发给大家。