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蔬菜价格因何居高不下

2016年03月22日17:09 | 我来说两句(人参与) | 保存到博客
  今年已进入3月,蔬菜价格却一直居高不下,尤其是葱、蒜的价格。为何菜价“高烧不退”?带着疑问,笔者以晋城为例展开了调查。

  “倒春寒”导致高菜价

  油菜、油麦菜都是9元/公斤,青椒12元/公斤,豆角王16元/公斤……笔者调查晋城各大超市的蔬菜价格,发现菜价之高令人咋舌。在蔬菜区,笔者已难寻6元/公斤以下的蔬菜,大部分蔬菜价格都在10元/公斤以上。市民刘莉感慨地说:“这年都过去很长时间了,怎么菜价还一直这么高,每天买菜都犯愁。”不少买菜的市民也纷纷抱怨菜价太高。

  晋城绿欣农产品批发交易中心信息中心的一位负责人解释,目前正处于蔬菜市场“青黄不接”的阶段,大部分大棚蔬菜供应减少,露天菜供应接过接力棒,而随着大棚蔬菜及冬储菜逐渐退市,新季蔬菜尚未大量上市,市场供应总量偏少,这期间就会有一些菜出现断档期。而导致高菜价的另一个原因是“倒春寒”,低温对蔬菜生长极为不利,导致蔬菜生长周期延长,露地菜和大棚菜上市时间推迟。同样的时间,供应的蔬菜少了,供小于求,根据市场规律,自然推高了蔬菜价格。

  葱、蒜的价格“高烧不退”

  蒜16元/公斤,葱14元/公斤……笔者在调查中还发现,作为餐桌上的主要调味料,葱和蒜呈现出“蒜你狠”“向钱葱”的态势。

  “以前顾客都是买一捆葱,几公斤蒜,如今,很多顾客光听价钱就摇摇头走了,要买也是买一两根葱,两三个蒜。”超市的销售人员宋华萍说。据晋城绿欣农产品批发交易中心信息中心数据显示,葱和蒜的价格在过年之前就涨起来了,之后就一直居高不下,平均价格都在14元/公斤以上。

  为什么葱和蒜的价格这么高?业内人士分析,我省的葱和蒜都是山东产的,蒜价上涨主要受产地价格的影响。去年山东等大蒜主产地遭遇大雪天气,导致大蒜价格持续上涨。“一方面大蒜存货量少,经销商惜售,另一方面市场需求量大,助推了大蒜价格的上涨。”业内分析师认为,短期内大蒜价格还将保持高位运行,预计到5月份中下旬新蒜上市后,价格才会回落。而大葱价格上涨的主要原因有两个,一个是继2012年春季大葱 “向钱葱”以后,各大产区大葱的种植面积大幅扩大,连续3年供大于求,导致价格降低,影响了农户种植大葱的积极性。目前到了南方产区鲜葱上市的季节,但由于鲜葱的种植面积大幅减少,价格阶段性上涨难以避免;二是受年前寒潮的影响,南方大葱上市量减少,直接导致价格上涨。

  业内人士预测,随着天气回暖,新季蔬菜大量集中上市,蔬菜价格将稳中有降。

  史娇星
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