作家陶立夏说：
“当我太过沉浸于书中世界时，
到厨房煮碗面，
就能回到自己的生活。”
厨房二字，一读起来，
便有影片放映在脑海。
油盐酱醋，锅碗瓢盆，
滴着水的青菜叶，
活蹦乱跳的鱼虾蟹...
厨房里的烟火气，谱写出家的温暖
一间好用的厨房，该是什么样?
一字型、L型，U型还是双一字型？
且看本文360°全分析
1、“一字型”厨房
顾名思义，“一字型”厨房是指厨房一般的使用区域（洗涤水槽、操作台、灶台）完全在一条直线上进行，所有的橱柜、置物架等厨房设置，都在一边。
优点
（1）占地面积小：洗涤水槽、灶台和橱柜都在一条水平线上，只占了一面墙的空间，是小户型和窄长形厨房的首选装修类型。
（2）便于规划：一条直线的形式，便于规划操作区域和置物区域，条理分明，一目了然，视觉上也显得简洁明快。
（3）动线清晰：从调料摆放区，到切菜备菜区，到灶台，再到水槽，动线清晰明了，绝对不会乱。
缺点
（1）缺乏灵活性：直线长条造型缺少转角设计，没有其他有转角的类型灵活方便。烹饪时所有的菜品和调味料从头到尾一字排开，想要拿远一点的调味品，还要从灶台走过去，在时间紧急的时候，难免手忙脚乱。
（2）储物空间少：“一字型”厨房是三种厨房类型中储物空间最少的，橱柜和吊柜都只有一面，再内置烤箱、消毒碗柜这些大型电器之后，储物空间就更少了。这时就要懂得利用墙面空间，墙面搁板是一个不错的选择。
设计要求：
①装修注意物品摆放。因为面积小，压缩在同一个操作平面上，尽量依据使用的频率来决定物品放置的位置，才能保证厨房不杂乱，使用方便。
②注意吊柜高度。厨房小，但是收纳物品多的情况下，吊柜承担收纳任务，但是吊柜高度应考虑不影响台面操作。
2、“L型”厨房
也被一些人叫做半围合式厨房，即沿着厨房相邻的两边布置厨柜，在目前的厨房形状中是比较常见的一种。
优点
从水池到炉灶之间的操作面连续，符合操作流程的布局，减少不必要的移动；便于管线的布置和隐藏，有利于节省空间。
缺点
（1）转角部分易形成视觉盲区，转角区域的地柜和吊柜往往比较难匹配，相对应的成本会比较高。
（2）采光不理想：“L型”厨房相比其他两种要更封闭一些，烹饪和料理区的采光不够，一盏顶灯的光线可能不太够，有些需要在吊柜下方安装小灯管来加强光线。如果做成开放式厨房，采光问题就不用担心了。
设计要求：
①按照洗菜、备餐、烹煮、装盘的顺序设计，其中，洗菜的水槽位置摆放在窗户边最适合。
②水槽与灶台之间要留出合适的操作台面积，保证转角位置有足够的空间转身和摆放物品。
3、“U型”厨房
“U型”厨房是“L型”厨房的升级版，比它多了一面使用区域，形成一个半包围的形式，橱柜的摆放呈现一个“U”型。大多数情况下，洗涤水槽的位置设置在“U型”中间，灶台和烹饪常用的器具都放在两侧，是一种转过身就可以操作的厨房类型。
优点
双向走动双操作台的的 U 字型设计，操作面积大，可以容纳多人同时使用；操作台面长，储藏空间充足，便于整理厨房杂物；水槽设置在U型中间，符合人体工程学，在做饭的时候炒菜、切菜及常见工具都可以放在左右两侧，非常方便。
缺点
（1） 空间要求高：“U型”厨房对于空间要求比较高，一般适用于厨房面积比较大的户型，因为需要足够的空间来规划区域，区域划分是“U型”厨房的最重要的功能，如果空间狭小会让整个厨房变得很压抑，还不如“一字型”厨房来得好。
U 字型厨房布局设计要求：
①要保证走道够宽，满足转身和多人同时使用，如果宽度不够建议做成 L 型比较好。
②按照洗、备、煮、装碟四大顺序来设计，使用需求决定远近布局。
③橱柜有三条边，这三边之和以 4.57～6.71 米为宜，过长和过短都会影响操作。
4、双一字形橱柜
最高效的厨房布局，适合长条形的厨房，厨房长而窄，两侧都有空间，操作区空间不浪费。
优点
小户型最高效率的厨房布局，最大化分配厨具和操作台的空间，厨房的功能区域大大加强，有更大的空间放置厨电和储存更多的物品。
缺点
这种布局一般两侧只有一侧设置水槽，洗菜—切菜—炒菜的动线不够合理，再有走廊式布局往往太多人会干扰流动性，如果空间不够宽阔，就会有压迫感，而且一旦人比较多就很拥挤。
局限
它的“过道”属性会影响厨房的独立性。条件允许情况下，一般会优先考虑“U”型厨房。
没有最完美的布局，一个好的厨房，都需要专业的设计师根据具体的方案为您家设计出最适合您生活的方案。返回搜狐，查看更多
责任编辑：