如果想要了解一个地方的文化，那可以先从美食开始，而当地最有名的美食就很能其中代表。从这些美食里，不仅能看到当地的文化，还能了解当地的历史。
尽管很多人对美国食物的印象就是汉堡和热狗等快餐食物，但事实上美国各个州都有自己的经典美食，今天我们就来盘点一下美国各州最著名的那些美食吧！
阿拉巴马州：莱恩蛋糕
莱恩蛋糕是阿拉巴马州的经典美食。
最早莱恩蛋糕是一个叫艾玛·吕兰德·莱恩的女性发明的，蛋糕也以她的名字来命名。后来哈珀·李在《杀死一只知更鸟》中也提到了莱恩蛋糕的名字，让这款蛋糕更加声名远扬。
莱恩蛋糕是一款夹心白蛋糕，配料包括桃子酒、椰子、山核桃和桃子等，听起来就是不会出错的蛋糕。
阿肯色州：油炸酸黄瓜
每年阿肯色州的阿特金斯都会举办酸黄瓜节，在这个活动中每年都会售出几千份的油炸酸黄瓜。
酸黄瓜是美国流行的一种腌黄瓜，而把它做成油炸食品却是从1963年开始的。
阿拉斯加：帝王蟹
阿拉斯加怎么少得了帝王蟹呢？
帝王蟹个头大，它巨大的钳子可以轻松制服敌人，但是也因为美味而让它成为了餐桌上的奢侈品。
爱达荷州：土豆
在美国，爱达荷州是土豆的代名词。
据统计，97%的美国人经常吃土豆，其中绝大多数来自爱达荷州。
每年爱达荷州种植约130亿磅土豆，这里的气候非常适合种植土豆，肥沃的火山土壤是基础，整个土豆生长季节白天温暖，夜晚凉爽，夏季的融雪还可以浇水——天生的土豆家园。
爱荷华州：干腌培根
美国培根评论家认为爱荷华州的培根是全美最好的培根。
著名的范德玫瑰农场苹果木烟熏工匠干腌培根就是来自爱荷华州，据说这种培根是先用红糖和香料调味，然后放在苹果木上熏制，然后腌制大约两周而成。
北达科他州：诺夫拉
诺夫拉是一种由鸡汤、饺子、土豆、芹菜和胡萝卜制成的汤。它起源于德国，1800年代的德国移民把它带到了北达科塔州。
诺夫拉是一种很有饱腹感的汤，很适合漫长寒冷的冬夜。
北卡罗来纳州：手撕猪肉
北卡罗来纳州的烧烤独树一帜，其中手撕猪肉特别有名。
据记载，手撕猪肉的历史可以追溯到1769年的乔治·华盛顿，他在日记中就提到了烤肉。猪肉是北卡罗来纳州烤肉的首选，手撕猪肉经常搭配凉拌卷心菜。
宾夕法尼亚州：费城奶酪牛肉三明治
宾夕法尼亚州是费城奶酪牛肉三明治的故乡，是1930年代一位卖热狗的小贩发明的。
费城奶酪牛肉三明治由面包、牛肉和奶酪制成，热腾腾的牛肉和融化的奶酪相得益彰。
得克萨斯州：柯索
柯索是一种奶酪制品，也是一种开胃菜。
虽然也有人对哪个地区的柯索最好，但是这种争议到得克萨斯州都没有意义，得克萨斯州的人对于自己本土的柯索非常有信心。
俄亥俄州：辛辛那提辣椒酱
俄亥俄州最有名的就是辛辛那提辣椒酱，虽然对它的评价两极分化，但是它确实是值得一试的当地美食。
这是一种特别的混合物，由辣椒、洋葱、豆子和大量的奶酪制成，通常用来搭配意大利面。
俄克拉何马州：炸鸡排
事实上，炸鸡排起源于德克萨斯州，这里由大量的德国和奥地利移民，他们根据维亚纳炸肉排的原理发明了炸鸡排。
不过后来俄克拉荷马州掌握了很多炸鸡排的食谱，后来美国还把炸鸡排作为俄克拉荷马州的官方美食。
俄勒冈州：马里恩莓
马里恩莓是俄勒冈州土生土长的莓果，但它不是天然植物，而是1990年代初俄勒冈州立大学发明的，它是几种不同种类黑莓的杂交品种。
马里恩莓因其酸甜的味道而广受好评。每年俄勒冈州大约生产3000万磅马里恩莓，但其中国大部分都是本土消化的。
佛罗里达州：柑橘/热带水果
佛罗里达州炎热潮湿的气候非常适合生产略带酸味和多汁的柑橘。
除了柑橘外，佛罗里达还有橙子、柠檬、葡萄柚等水果。
佛罗里达州南部位于加勒比海盆地，所以该州还有各种热带水果。
佛蒙特州：枫糖浆
佛蒙特州的枫糖浆历史很久了，是早期的定居者从美洲原住民那里学来的技术。
据称，佛蒙特州每年生产约200万加仑的枫糖浆，甚至很多周边学生在放假期间还会加入枫糖浆制造业帮忙。
弗吉尼亚州：弗吉尼亚火腿
弗吉尼亚火腿能冠上州名，就可以知道它在弗吉尼亚州的地位了。弗吉尼亚火腿的历史从殖民时代开始，当时弗吉尼亚州的史密斯菲尔德是为新殖民地提供食物的工业中心。
真正的弗吉尼亚火腿必须来自一头自己觅食的猪。猪肉经过腌制、加香料、悬挂和熏制，然后长出一层霉菌。
华盛顿州：三文鱼
在美国，要获得新鲜的三文鱼，就必须前往华盛顿州，最有名的地方就是西雅图派克市场。
西雅图杂志把三文鱼当作当地的鱼类吉祥物，它可以做成各种各样的美食。
怀俄明州：落基山牡蛎
之前我们也有介绍过落基山牡蛎，实际上这并不是牡蛎，也和任何水产品无关，而是油炸的公牛睾丸。
当地人认为落基山牡蛎有壮阳的效果，甚至怀俄明州埃文斯顿还有睾丸节。
加利福尼亚州：幸运饼干
幸运饼干是美式中餐中很常见也很受欢迎的美食，但实际上它和中国并没有什么关系。
幸运饼干最早来自加利福尼亚，后来传遍了全美。简单来说，就是一种空心的饼干，里面有各种字条，比如一个谚语或一句谶语。
堪萨斯州：比罗克斯
比罗克斯本质上是面包卷，里面塞满了肉、洋葱和卷心菜。
据说，比罗克斯起源于东欧，农妇们为丈夫准备了这种食物，让他们可以带去田野。后来，德国人来到堪萨斯州时就带来了比罗克斯。
康涅狄格州：龙虾卷
事实上，康涅狄格州和缅因州一直对谁的龙虾卷更好这个问题争论不休，但是普遍认为，龙虾卷是康涅狄格州发明的。
缅因州的龙虾卷是冷的，而康涅狄格州的龙虾卷是热的，加上融化的黄油，视觉和味觉上都很突出。
肯塔基州：热布朗三明治
热布朗三明治起源于欧洲，但是现在却已经是肯塔基州的代表美食。
最早的热布朗三明治于1926年在布朗酒店诞生，它本质上是一种开放式三明治，由德克萨斯吐司、培根、火鸡、番茄和一种带奶酪的调味酱制成。
肯塔基州也是波旁威士忌的故乡，很多人会用热布朗三明治来搭配酒精食用。
科罗拉多州：绿辣椒
科罗拉多州人很喜欢绿辣椒，这种辣椒的辣度并不高，可以搭配很多食物。
路易斯安那州：穷汉三明治
穷汉三明治的起源还没有定论，但是它却定义了路易斯安那州的美食。
穷汉三明治通常包含海鲜，是当地人和游客不可或缺的食物。
罗得岛州：咖啡牛奶
咖啡牛奶是罗得岛州的特色美食，简单来说，就是用咖啡糖酱调味的牛奶。
罗得岛州人一直喝牛奶咖啡，这已经是他们日常生活的一部分了。
马里兰州：老湾调味料
马里兰州以海鲜和蓝蟹而闻名，但这里的海鲜拼盘直到加入老湾调味料才真正出名。
老湾调味料是早期逃离纳粹德国的德国移民意外发明出来的，没想到后来会成为马里兰州的宝藏。
马萨诸塞州：蛤蜊浓汤
马萨诸塞州最有名的食物肯定是蛤蜊浓汤。
马赛诸塞州的蛤蜊浓汤是波士顿风格的，受到很多名人的喜爱。
密苏里州：堪萨斯城风格烧烤
在密苏里州的餐厅里，堪萨斯城风格烧烤是很常见的。
这种烤肉调味后用文火慢慢烹饪，然后浇上甜酱。密苏里州还声称拥有全美最集中的烧烤餐厅，有很多美食可供选择。
密西西比州：松饼
在美国南方各州中，密西西比州人最喜欢松饼。
密西西比州的纳奇兹还被称为世界松饼之都，它每年都会举办松饼节，会现场制作松饼。
密歇根州：科尼热狗
科尼热狗是密歇根州的代表美食。
科尼热狗的做法也很简单，就是在面包上放一条牛肉热狗，再覆盖上辣椒、黄芥末和白洋葱。
蒙大拿州：越橘/越橘派
在整个落基山脉有很多野生越橘，而在蒙大拿州，越橘是非常有名的。
同样地，在蒙大拿州，越橘派也是赫赫有名的甜点。
缅因州：龙虾卷
就像上文提到得到那样，缅因州最有名的食物也是龙虾卷。
缅因州的龙虾卷是冷食的，上面放着柠檬和蛋黄酱。缅因州的龙虾卷的绝妙之处在于蛋黄酱、柠檬和龙虾的相得益彰。
明尼苏达州：热菜类
明尼苏达州以漫长而寒冷的冬季而闻名，所以它最著名的食物之一就是热菜了。
这些热菜虽然有很多变化，但是通常都是由一种蔬菜、一种蛋白质和一种淀粉组成，再加上奶油酱汁。
南达科他州：油炸面包
南达科塔州最有名的主食当然是油炸面包，有时候还会被用来替代玉米饼。
然而，油炸面包的历史却有些黑暗，在19世纪末，美洲原住民被迫进入保留地，他们得到的口粮包括盐、猪油、奶粉和面粉，后来他们就制作了油炸面包。因此，油炸面包这种食物一直是存在争议的。
南卡罗来纳州：水煮花生
据说，水煮花生自南北战争之前就已经存在了，后来南卡罗来纳州的报纸就把水煮花生作为南方人的零食打广告，从此越来越流行。
在20世纪左右，水煮花生成为了当地的主要零食。
内布拉斯加州：伦扎
内布拉斯加州的伦扎类似于堪萨斯州的比罗克斯。
这种肉馅饼起源于东欧，后来由移民带到美国。在内布拉斯加州，伦扎通常是矩形的，里面有更多种类的馅料。
内华达州：鲜虾盅
内华达州是一个大熔炉，这里有来自全美各地的人，同时也有很多著名的美食，不过其中最有名的还是鲜虾盅。
据记载，鲜虾盅于1959年在拉斯维加斯的金门赌场首次亮相，到了1991年，只需要50美分就可以买到一份。至今，鲜虾盅还是拉斯维加斯赌场的主食。
纽约州：布法罗辣鸡翅
纽约州由很多出名的美食，但是最吸引人的美食名单里布法罗辣鸡翅肯定名列前茅。
布法罗辣鸡翅的诞生故事有好几个版本，但是这都不影响它的受欢迎程度，它的辣度也可以自由选择。
特拉华州：玉米肉饼
玉米肉饼是一种充分利用边角料制作的食物，它由边角肉碎、玉米面和香料制成。
某种意义上，它很像是馅饼形状的香肠。
田纳西州：孟菲斯式烧烤
美式烧烤有不同的风格，其中就有孟菲斯式风格，它以甜的番茄酱为特色，这种酱汁由糖蜜制成。
孟菲斯式烧烤的食材以猪肉为主，当然也包括其他肉类产品。
威斯康星州：奶酪/奶酪凝乳
威斯康星州拥有超过一百万头奶牛，所以它以奶酪闻名也不奇怪了。该州90%的牛奶都被制成了奶酪，在这个过程中，牛奶也会被制成奶酪凝乳。
奶酪凝乳可以直接吃，也可以油炸后吃，油炸奶酪凝乳也是一种特色美食。
西弗吉尼亚州：意大利辣香肠卷
意大利腊香肠卷基本上就是把意大利腊香肠包裹在面团中烧烤，面包就吸收了意大利腊香肠的风味。
这种香肠卷和西弗吉尼亚州的煤矿开采的历史和一位意大利移民有关。当他发现煤矿工人带着面包和一根意大利腊香肠去上班时，决定把两者结合在一起，没想到大获成功。
夏威夷州：斯帕姆罐头
2016年，夏威夷州的人口还不到150万，但他们一年却消耗掉了大约700万罐斯帕姆罐头。
斯帕姆罐头不仅可以直接打开吃，还可以成为其他食物的配料。
斯帕姆罐头在夏威夷州的流行始于第二次世界大战期间，它因为经济实惠而大受欢迎。
新罕布什尔州：苹果酒甜甜圈
新罕布什尔州每年生产超过2400万磅苹果，其中一些就用于制作苹果酒，而苹果酒则用来制作苹果酒甜甜圈。
有些苹果酒甜甜圈还会用糖霜覆盖，很受欢迎。
新墨西哥州：辣肉馅玉米饼
最早的辣肉馅玉米饼可能是几百年前的墨西哥人制作的，当新墨西哥等地区被纳入美国时，辣肉馅玉米饼等食物也成为美国美食的一部分。
在新墨西哥州，辣肉馅玉米饼仍然十分受欢迎。
新泽西州：猪肉卷
新泽西州的猪肉卷也被称为泰勒火腿，是这里最著名的食物。据说，猪肉卷的历史可以追溯到美国内战期间。
这种经典的三明治由面包、猪肉、鸡蛋和奶酪制成，几乎可以在新泽西州的任何熟食店找到。
亚利桑那州：油炸卷饼
油炸卷饼是亚利桑那的经典美食。这是一种油炸墨西哥卷饼，是墨西哥美食和美国美食结合的代表。
油炸卷饼融合了油炸食物的酥脆感和各种口味，很符合美国人的口味。
伊利诺伊州：深盘披萨
这款披萨源于1943年，它的特点是深盘、薄皮以及浇头。
虽然关于到底是谁发明了深盘披萨还是存有争议，但是它受欢迎是毋庸置疑的。
印第安纳州：糖奶油派
糖奶油派是印第安纳州的代表美食。
它的配料都是大多数厨房中常见的食材，包括糖、奶油和面粉等。糖奶油派自1800年代就存在了，是一种简单又经典的甜点。
犹他州：果冻
据记载，犹他州是超过200万摩门教徒的家园，他们对果冻的喜爱，也让果冻成为犹他州最受欢迎的美食。
犹他州的居民人均吃的果冻比全美其他任何地方都要多。果冻是犹他州的家庭甜点，很适合大型聚会，比如教堂活动。
佐治亚州：桃子
佐治亚州最有名的美食当然就是桃子，佐治亚州几乎是美国桃子生产的代名词。
桃子原产于中国，直到1856年，美国才成功种植了桃子。随着南北战争的结束，桃子成为南方新的旗舰作物，佐治亚州的气候也非常适合种植桃子。
以上就是美国各州的著名美食，里面有你想要尝试或者曾经尝试过的吗？